Kiểm tra hệ thống chữa cháy bếp: những điều chủ nhà hàng cần biết
Cháy bếp là điều không chủ nhà hàng nào muốn xảy ra. Mặc dù các nhà hàng và nhà bếp thương mại nên thực hiện các bước để ngăn chặn hỏa hoạn bắt đầu ngay từ đầu, nhưng luôn có nguy cơ xảy ra sự cố. May mắn thay, mã lửa yêu cầu nhà bếp thương mại phải lắp đặt hệ thống chữa cháy. Những hệ thống phòng cháy chữa cháy quan trọng này dập tắt đám cháy nhanh chóng để giảm thiểu thiệt hại và thời gian ngừng hoạt động.
Như với bất kỳ thiết bị phòng cháy chữa cháy nào, hệ thống chữa cháy nhà bếp cần được kiểm tra liên tục. Kiểm tra hệ thống chữa cháy nhà bếp có ba mục đích chính:
- Đảm bảo hệ thống hoạt động tốt
- Ngăn chặn xả không mong muốn/không kịp thời
- Đảm bảo hệ thống sẽ vượt qua kiểm tra hoặc kiểm toán bảo hiểm
Cho dù hệ thống chữa cháy của nhà hàng của bạn là mới hay đã hoạt động trong nhiều năm, đây là những gì chủ nhà hàng cần biết về việc kiểm tra hệ thống chữa cháy trong nhà bếp.
Tần suất kiểm tra hệ thống chữa cháy nhà bếp nên diễn ra như thế nào?
Tiêu chuẩn NFPA 96 yêu cầu một kỹ thuật viên được đào tạo và được chứng nhận kiểm tra hệ thống chữa cháy nhà bếp sáu tháng một lần. Người kiểm tra được chứng nhận đảm bảo hệ thống của bạn ở tình trạng hoạt động cao nhất và có các bộ phận thay thế cũng như chuyên môn sâu về mã NFPA để đảm bảo tuân thủ.
Các chuyên gia chữa cháy sẽ tiến hành kiểm tra và thử nghiệm chuyên sâu từng thành phần trong hệ thống của bạn, bao gồm:
- Đường ống
- Trạm kéo từ xa
- khóa liên động điện
- Đường liên kết và máy dò
- Cơ cấu chấp hành và bộ phận điều khiển
- Bình tích áp và không áp
- Thiết bị, ống dẫn và đầu phun thông gió và nắp xả đầu phun
Các tiêu chuẩn cho hệ thống chữa cháy hóa chất khô hoặc ướt tự động cũng bao gồm các yêu cầu kiểm tra và thử nghiệm xi lanh. Các xi lanh dùng cho hệ thống chữa cháy máy hút mùi nhà bếp bằng hóa chất khô phải được kiểm tra sáu năm một lần và kiểm tra thủy tĩnh 12 năm một lần. Bình chữa cháy cho hệ thống chữa cháy mui xe nhà bếp bằng hóa chất ướt phải được kiểm tra thủy tĩnh 12 năm một lần.
Mẹo: Kỹ thuật viên sẽ cung cấp tài liệu tuân thủ cho nhà hàng của bạn. Luôn giữ tài liệu này trên tay để duy trì việc tuân thủ các quy tắc và yêu cầu bảo hiểm. Tài liệu tuân thủ bao gồm thẻ dịch vụ mới, ghi chú về mọi sửa chữa và Báo cáo kiểm tra và dịch vụ hệ thống nấu ăn thương mại hoàn chỉnh.
Cách tiến hành kiểm tra hệ thống chữa cháy nhà bếp hàng tháng
Mặc dù yêu cầu kỹ thuật viên được chứng nhận kiểm tra hệ thống của bạn sáu tháng một lần, nhưng chủ nhà hàng hoặc quản lý nhà bếp nên thực hiện kiểm tra trực quan cơ bản hàng tháng. Dưới đây là danh sách kiểm tra từng bước để kiểm tra hệ thống chữa cháy nhà bếp hàng tháng của bạn.
- Kiểm tra xem tất cả các vòi có được chỉ thẳng vào đúng thiết bị không
- Kiểm tra sự tích tụ dầu mỡ hoặc bụi bẩn trong mui xe/ống dẫn
- Đảm bảo các đồng hồ đo hệ thống ở vị trí “xanh”
- Đảm bảo chỉ báo giả mạo còn nguyên vẹn
- Đảm bảo trạm kéo có thể dễ dàng tiếp cận và không bị chặn
- Nhìn vào thẻ và xác minh ngày kiểm tra chuyên nghiệp cuối cùng
Gọi cho chuyên gia chữa cháy khi hệ thống của bạn kích hoạt
Nếu hệ thống chữa cháy nhà bếp của bạn bị tắt vì bất kỳ lý do gì, đã đến lúc gọi cho công ty phòng cháy chữa cháy của bạn. Điều cần thiết là đảm bảo hệ thống của bạn được sạc lại phù hợp, điện và gas của bạn được bật trở lại và bạn có thể quay lại phục vụ khách hàng của mình nhanh nhất có thể. Nếu có bất kỳ hư hỏng nào đối với hệ thống, việc sửa chữa sẽ cần phải được hoàn thành trước khi có thể nạp lại xi lanh và hệ thống.
Khi ưu tiên hàng đầu của bạn là phục vụ thức ăn tốt nhất có thể cho khách của mình, điều cuối cùng bạn muốn lo lắng là tình trạng của hệ thống chữa cháy nhà bếp của bạn. Tránh rắc rối bằng cách hợp tác với một công ty phòng cháy chữa cháy có kinh nghiệm để xử lý tất cả các chi tiết cho bạn, từ theo dõi hồ sơ kiểm tra của bạn để hoàn thành sửa chữa và bảo trì. Bằng cách đó, bạn có thể tập trung làm những gì mình yêu thích—điều hành một nhà hàng nổi tiếng.
Xem thêm:
Nạp bình chữa cháy tại Bình Dương
Nạp bình chữa cháy tại TPHCM
Nạp bình chữa cháy tại Đồng Nai
